1．4．4還原糖質量測定
用DNS顯色法測定處理液中產生的還原糖質量，以表征酶處理效果。
1-外表皮層；2-外色素層；3-無色層；4-柵欄層；5-內色素層；6-棉纖維
1．4．5棉籽殼的去除率
經酶處理前后織物表面棉籽殼的數量用目測法(Std ASTM D2496-80)測定。根據式(2)計算棉籽殼去除率．
式中：N1——處理前樣品棉籽殼的量；
N2——處理后樣品棉籽殼的量。
2結果與討論
2．1棉籽殼的化學組分分析
對棉籽殼各層進行傅里葉變換紅外顯微微區掃描．得到紅外光譜圖(圖2)。
圖2棉籽殼各層的紅外光譜
通過對棉籽殼各層紅外光譜的分析及歸納，得到其主要化學組分及存在位置。棉籽殼外表皮層的主要化學組分為角質、蠟質、果膠和纖維素；柵欄層主要有果膠、半纖維素和木質素；內色素層和外色素層主要化學組分一致，以帶有酚類化合物的木質素為主；無色層主要以木質素類芳環類化合物為主。
根據以上棉籽殼主要化學組分的分析，初步篩選果膠酶、纖維素酶、木聚糖酶、角質酶和脂肪酶用于棉籽殼的降解試驗。棉籽殼在堿性條件下易膨脹，有利于酶向底物內部滲透，從而促進酶與底物的結合。本試驗均采用堿性酶制劑。其中，堿性果膠酶用于降解中果膠，堿性纖維素酶用于降解纖維素，堿性木聚糖酶用于降解半纖維素和木質素，角質酶和堿性脂肪酶用于降解蠟質及角質。
2．2酶降解棉籽殼處理條件的確定為了盡可能最大限度地發揮各酶制劑的催化作用，根據所選酶制劑的最適反應溫度和溫度穩定性，本試驗將棉籽殼所有酶處理溫度設定為55℃。考察在此溫度下不同pH值對這幾種酶降解棉籽殼作用的影響(圖3)。
圖3 pH值與各酶制劑降解作用的關系
從圖3可知，酶的最佳處理pH值為10。
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